Увлечение искусством и культурой Японии среди европейцев вполне объяснимо. При всём разнообразии стилей и проявлений его отличает удивительная умиротворяющая гармония, в основе которой единение мастера и природы. Бережное, почти благоговейное отношение к любому объекту мира – одушевлённому или нет – превращает это единение в слияние. И руки мастера, который творит по естественным природным законам, создают шедевры, любоваться которыми можно часами,
Когда зародилось амэдзайку – достоверно неизвестно. Предполагают, что в эпоху Хэйан, растянувшуюся на пять веков нашей эры – с 8-го по 12-й, когда в Японии начали строить буддистские храмы. Мастера изготавливали фигурки животных из сахарного сиропа, расписывали их и оставляли в храмах города Киото в качестве подношения. С течением времени были внесены некоторые корректировки в рецептуру – к сиропу стали добавлять крахмал, а часто и краситель. И само искусство амэдзайку вышло из буддистских храмов, став элементом если не повседневной, то светской жизни.
Процесс создания леденца-скульптуры завораживает. Он напоминает ювелирную работу 
стеклодува. Из горячей тягучей массы буквально в течение считанных минут мастер создаёт потрясающую по своей реалистичности мини-копию птицы, рыбы, зверя. Причём нужно успеть закончить изделие, пока масса горячая и пластичная. Уже потом могут добавляться незначительные штрихи, лишь усиливающие сходство – усики, глазки, где-то наносится краситель. Причём красители традиционно используют только органические. Амэдзайку даже для Японии остаётся искусством экзотическим. Не более полутора десятков человек в настоящее время владеют всеми приёмами техники в совершенстве. Наиболее популярна Миюки Сугимори, которая выступает с демонстрацией техники амэдзайку во Флориде. Тем приятнее, что к немногочисленному отряду мастеров присоединяются новые молодые таланты, такие как 26-летний Синри Тэдзука, который мечтает возродить амэдзайку и сделать его популярным не только у себя на родине, в Японии, но и в мире. Именно для этого он продаёт свои работы. Каждая из них стоит всего лишь 8 долларов. За эксклюзивный сувенир, который обязательно доставит радость и тому, кто дарит и тому, кто получает такой подарок.
создание бренда всегда доставляло хлопоты, но