Признайтесь, первая ассоциация, возникающая при упоминании рассольника, — огурцы. Это совершенно справедливо, но… Не так он прост, этот с детства знакомый пикантный суп, наваристый и ароматный. Не всем известно, что зачастую рассольник готовили не с мясом, а с рыбой, печенью, почками, а вместо огуречного использовали рассолы от квашеной капусты, яблок, груш, вишен и даже арбузов. Вероятность того, что у кого-то в погребе стоит бочонок квашеных вишен, близка к нулю. А вот обычный огуречный рассол добыть вовсе не проблема. Предлагаем почти классический вариант этого традиционного русского супа, который исстари называли калья, и готовили с рыбой, икрой или птицей. От строгой классики его будет отделять всего один ингредиент – рис.
Цыплёнок или любые части куриной тушки – около 800 г,
по 2 штуки ...
создание бренда всегда доставляло хлопоты, но