Почему белеет шоколад

Почему белеет шоколад

Шоколад считается самым любимым лакомством как взрослых людей, так и маленьких детей. Если приходят гости, к чаю обязательно подаются с шоколадные конфеты, а если нужно отблагодарить любого человека за услугу, можно приобрести в подарок плитку шоколада, А если вы отправляетесь в гости к друзьям, можно захватить с собой шоколадные батончики – это станет довольно приятным сюрпризом для маленьких детишек. По этим всем причинам зачастую продукция из шоколада закупается в прок и хранится дома. Но очень многие люди через время начинаю замечать белый налет на шоколаде. Давайте разберемся, что это и откуда он берется?

Белый налет, который появляется на шоколаде, вызывает массу разногласий и споров. Некоторые считают, что это является свидетельством окончания срока годности. Другие абсолютно уверены, что проступающий со временем белый налет является признаком плохого качества продукта. А третьи считают, что это самый обычный грибок. Именно поэтому большинство людей просто выбрасывают шоколад, опасаясь, что он принесет вред организму.

Но в белых пятнах, появившихся на шоколаде, нет ничего критического. Даже более того, портится только внешний вид продукта, а вкусовые качества остаются на месте. Именно поэтому можете не опасаться за свое здоровье и не выбрасывать такой шоколад.

На самом деле шоколад белеет по причине повышенной влажности воздуха. К примеру, если вы положите плитку настоящего шоколада в холодильник, через некоторое время она приобретет легкий белый оттенок. Это легко объяснимое и нормальное явление.

Образование белого налета может происходить в результате перепада температур в окружающей среде, в результате чего происходит выделение какао-масла на поверхность плитки. Исходя из этого, появление белого налета является свидетельством натуральности и качества продукта.

На данный момент не все производители шоколада поступают абсолютно честно по отношению к своим потребителям и не заботятся о качественных характеристиках товара. Поэтому очень высок риск купить поддельный шоколад, в составе которого нет даже какао-бобов. Если купленный вами шоколад покрылся белым налетом – не стоит переживать, это обозначает, что вы сделали правильный выбор в магазине.

Если на приобретенном вами шоколаде не появляется белый налет, постарайтесь его правильно хранить. Специалисты советуют оставлять плитки шоколада в сухом помещении, температура в котором равняется 15-18 градусов по Цельсию.

Похожие записи:

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля


Яндекс.Метрика