Сегодня речь пойдёт о тех, кто создавал мировую моду на шоколад и задаёт направление движения в этой области и сейчас. Ведь останься шоколад таким, каким его узнали первые европейцы – напитком с солью, специями и пряностями – вряд ли он завоевал бы мир при всех его полезных свойствах. Поэтому сегодня несколько строк славословия тем, кто создаёт Шоколад во всё его великолепии и разнообразии – знаменитым мировым шоколадным брендам.
Начнём с патриархов. Первая в списке – швейцарская Lindt&Sprungli, основанная 170 лет назад, в 1845 году. Компания создала молочный шоколад, вкус которого оставался эталонным более ста лет, пока конкуренцию ему не составил шоколад бельгийский. Хотя многие гурманы и шоколатье первенство по-прежнему отдают шоколаду Lindt&Sprungli. Как бы то ни было, в Швейцарии наиболее популярен именно этот шоколад. На его основе выпускаются всевозможные вариации: с сухофруктами, вкусами кофе, мандаринов, ванили, вишни, карамели и ещё множество других. Хит Lindt&Sprungli – Банни – пасхальные золотые кролики с красной ленточкой вокруг шеи, которые выпускают уже более 
60-ти лет.
Чуть позднее, в 1852 году в кондитерский мир пришёл Доминго Джирарделли, который основал в Америке компанию Ghirardelli, быстро ставшую одним из самых знаменитых брендов не только в США, но и в мире. Всё дело в непревзойдённом качестве продукции, которое с расширением производства становилось всё выше. Контроль начинается на плантации и сопровождает весь процесс изготовления шоколада. Нужно ли говорить, что 
сладости, созданные на такой безупречной основе, могут свободно конкурировать с любыми маститыми брендами.
Следующий бренд значительно моложе. Он появился почти на сто лет позднее – в 1958 году. Это бельгийский шоколад под маркой Guylian – детище супругов Гая и Лилиан Фоберт. Изначально они планировали выпускать шоколад исключительно ручной работы. Но их продукция стала уникальной, когда Гаю пришла идея выпускать шоколад и конфеты в форме морских ракушек. С тех пор символом Guylian стал морской конёк. Изящные конфеты, наполненные нежнейшим пралине с орехами и другими добавками укладываются в дизайнерские коробки и расходятся по более чем ста странам мира.
создание бренда всегда доставляло хлопоты, но