Как правильно кушать шоколад
О пользе и вреде шоколада можно дискутировать часами, единственное, что не подлежит сомнению – шоколад любят все – от мала до велика. Кому-то нравится сладкий молочный шоколад, кто-то обожает терпкий черный, а кто-то не мыслит жизнь без чашечки горячего шоколада с корицей. В сети немало советов на тему, как выбрать горький, молочный или белый шоколад. Есть много мнений о том, с чем кушать шоколад вкуснее: с чаем, кофе, молоком; какие начинки в шоколаде предпочтительнее, а какие даже вредны. От такого объема различной информации не сложно растеряться. В этой статье мы расскажем, с чем сочетается шоколад и как правильно кушать эту сладость, чтобы получать от её употребления только пользу. ...
черный шоколад
В древности масло какао, из которого изготавливают шоколад, называли пищей богов. Сегодня каждый может наслаждаться неповторимым ароматом и вкусом этой сладости, единственное «но» — выбрать из имеющегося ассортимента действительно стоящий продукт довольно сложно. На вопрос «как выбрать черный шоколад?» отвечаем в этом обзоре.  ...
шоколад из кэроба
Большинство из нас не мыслит свою жизнь без шоколада. Разнообразие его видов порой даже ставит в тупик: горький, молочный, белый, с ароматом того, с добавлением сего… Но уже давно врачи и диетологи бьют тревогу по поводу вреда шоколада, изготовленного фабричным способом.  Существует ли альтернатива, не вредящая здоровью? Да, заменитель вредного шоколада, по вкусу практически не отличающийся от него, есть  ...
gork
Настоящий горький шоколад содержит не менее 70% какао-бобов. ...
Незаменимое какао-масло
Из бобов какао изготавливают все лакомства, так или иначе имеющие отношение к шоколаду, а также порошок для приготовления вкуснейшего и полезного напитка. Это известно всем. Но шоколад не был бы шоколадом без какао-масла. Без порошка какао – запросто: белый шоколад. Без масла – нет. Открыв любую статью по теме, вы убедитесь, что первое, о чём упоминают авторы – это то, что масло является основой при производстве шоколада. Получают этот ценнейший продукт из бобов, которые предварительно измельчают в тёртое какао. Благодарить за открытие следует голландца ван Гуттена (ван Хаутена), который в первой четверти 19-го века решил выпускать твёрдый шоколад и изобрёл гидравлический пресс, чтобы получить сухой порошок. В результате ван Гуттен не только достиг нужного ему результата, но и осчастливил ...
Великое превращение из бобов в шоколад
Вероятно, очень немногие гурманы, отламывая вожделенный кусочек от плитки шоколада, задумываются о том, что они держат в руках настоящее чудо. И дело не в потрясающей гармонии аромата и вкуса этого королевского лакомства. А в том поистине волшебном превращении, которое происходит с сухим серовато-коричневым зёрнышком, которому нужно проделать очень долгий путь с плантации до магазина. Лучшие сорта какао растут в Африке и Юго-Восточной Азии. Бесспорное ...

Яндекс.Метрика