Самые необычные дополнения к шоколаду-4
Шоколад – лакомство практически совершенное. Существует масса видов и сортов, способных потрафить вкусам самого взыскательного сладкоежки. Но, наверное, поговорка о том, что врагом хорошего всегда выступает лучшее, работает безотказно в любой области. Иначе чем объяснить, что производители беспрерывно ищут всё новые ингредиенты, чтобы ярче раскрыть всё великолепие вкуса шоколада или заставить заиграть его новыми, часто неожиданными оттенками. Ведь по статистике шоколад уже достаточно длительное время занимает верхнюю позицию в списке самых любимых и потребляемых сладостей в мире. Однако в результате именно таких экспериментов со вкусами и дополнениями рождаются настоящие сладкие шедевры. Знакомьтесь! Бекон и шоколад. Невозможно? А вот специалисты чикагской шоколадной компании ...
Кэроб. Конкурент какао
Вероятно, ответ на вопрос, что такое кэроб вызовет у большинства людей затруднения. Кто точно ответит на него с лёгкостью – так это кулинары и кондитеры. Потому что кэроб – это очень  хороший заменитель натурального какао. Не секрет, что часто люди не могут по разным причинам употреблять шоколад. Вот тут кэроб – это настоящее спасение. Давайте знакомиться ближе. Кэроб – это не химическое ...
Знаменитые шоколадные бренды-3
Сегодня речь пойдёт о тех, кто создавал мировую моду на шоколад и задаёт направление движения в этой области и сейчас. Ведь останься шоколад таким, каким его узнали первые европейцы – напитком с солью, специями и пряностями – вряд ли он завоевал бы мир при всех его полезных свойствах. Поэтому сегодня несколько строк славословия тем, кто создаёт Шоколад во всё его великолепии и разнообразии – знаменитым мировым шоколадным брендам. Начнём с патриархов. Первая в списке – швейцарская Lindt&Sprungli, основанная 170 лет назад, в 1845 году. Компания создала молочный шоколад, вкус которого оставался эталонным более ста лет, пока конкуренцию ему не составил шоколад бельгийский. Хотя многие гурманы и шоколатье первенство по-прежнему отдают шоколаду Lindt&Sprungli. Как бы то ни было, в Швейцарии наиболее популярен ...
Шоколад и алкоголь. Ищем интересные сочетания-5
Шоколад и шампанское – такое сочетание, пожалуй, первое приходит на память. Но удовольствие можно многократно усилить, зная некоторые тонкости гармонии аромата и вкуса напитка в сочетании с различными сортами шоколада. Для удобства воспользуемся принципом «от светлого к более тёмному» для шоколада и «от лёгкого к крепкому» для алкоголя. Деликатный и не для всех понятный ...
Шоколад, благоухающий... сеном-1
На странноватый вопрос «чем должен пахнуть шоколад?» большинство людей скажет, что ответ находится в самом вопросе: конечно, шоколадом. Ну, возможны лёгкие нотки специй или благородного алкоголя. А если бы вам предложили шоколад, пахнущий сеном? Такой шоколад существует уже около пяти лет, но широкую популярность не приобрёл. И причин тому несколько. Изобрёл его знаменитый кондитер сэр Ханс Слоун из Великобритании и назвал незамысловато Hay milk («Сено и молоко»). В 2011 году он представил его на шоколадном шоу в Лондоне. Создавался шедевр специально для роскошного загородного пятизвёздочного отеля Coworth Park. Расположенный в парке Беркшир, он окружён 240-ка акрами цветущих лугов и деревьев, а крыша его спа-салона создана из ароматных трав. Это по-настоящему английское место, очень респектабельное ...
Шоколад на верблюжьем молоке-1
Самая любимая сладость в мире (если брать в расчёт процент потребления) – шоколад. В России его употребляют более 80% жителей, в Европе и Америке – около 90. Казалось бы – ассортимент шоколада в магазинах настолько обширен, что придумать что-то новое просто невозможно. И тем не менее. В мире существуют настолько экзотические виды шоколада, что стоит о них рассказать подробнее. К тому же цена на этот эксклюзив не всегда заоблачная. Так что информация может быть полезной и с практической точки зрения. ...

Яндекс.Метрика