Настоящий праздник – шикарный и изысканный – задумала подарить россиянам столичная компания «Экологический стандарт». После семилетнего перерыва в Москве планируется провести 4-8 марта текущего года знаменитый международный фестиваль «Салон Шоколада» (Salon du Chocolat). Это будет четвёртый московский Салон. Первые три, последовательно проходившие с 2006-го по 2008-й год, до сих пор памятны поклонникам шоколада, бывшими свидетелями этого по-настоящему роскошного действа. Нынешний фестиваль в
профессионалам шоколадной индустрии, так и ценителям шоколада и просто любопытствующим. На праздник приглашены около 50-ти профессиональных кулинаров и шоколатье из России, Бельгии, Франции, Швейцарии, Колумбии, Мадагаскара. Кроме того, широко представлены производители оборудования, какао и различных ингредиентов. Мастер-классы с последующей дегустацией и дефиле шоколадных нарядов – это малая часть из озвученных мероприятий, составляющих насыщенную программу фестиваля. Основную программу организаторы держат в тайне, лишь отмечают, что лейтмотив московского Салона-2015 – это возрождение русских традиций в производстве шоколада, заложенных ещё в позапрошлом веке домами Абрикосовых, Ж.Бормана, Эйнема.
Российский фестиваль предоставляет хорошие возможности для обмена опытом между европейскими традициями шоколатье и русскими мастерами-кондитерами, чья школа признана и высоко ценится в мире, — отмечает организатор нынешнего шоколадного шоу Евгений Тростенцов. А это, безусловно, станет хорошим импульсом для дальнейшего укрепления международных связей – культурных и экономических, откроет новые потенциалы развития отрасли. Не случайно и время проведения праздника. Как полагает директор IV московского «Салона Шоколада» Клэр Кутен, шоколад, являясь признанным антидепрессантом, способен стать вкусным и красивым эксклюзивным подарком прелестной половине человечества накануне самого женственного праздника.
создание бренда всегда доставляло хлопоты, но