Торт Трюфель
Сегодня предлагаем классику. Элегантную, нестареющую и не выходящую из моды. Сразу сделаем ремарку: говоря «масло», мы имеем в виду масло сливочное. Тесто сделаем из: 150-ти г шоколада (горького или просто тёмного), 200-т г сахара, двух яиц, 150-ти г масла, ...
Лосось (сёмга) в соусе с белым шоколадом-6
Стереотипы – вещь цепкая. Например, если в рецептуре блюда упоминается шоколад, значит?… Правильно, блюдо должно быть сладким. И с мясом, птицей, рыбой шоколад в одном рецепте находиться не может. Но стереотипы полезно время от времени проверять на достоверность – это как минимум. А ещё лучше – разрушать их. Именно потому, что чаще всего эти штампы – всего лишь часть правды. И потому, что выход за пределы жёстких клише полезен не только для физического, но и психического здоровья, о чём не устают напоминать продвинутые психологи. Но это уже тема для другой статьи. А мы сегодня предлагаем вам попробовать довольно нестандартный рецепт, который, во-первых, обязательно станет ценным экспонатом вашей кулинарной коллекции, а, во-вторых, раздвинет границы восприятия. И потребуется-то всего: 4 ...
Шоколадный манник в мультиварке-1
Мультиварки, прочно обосновавшиеся на многих кухнях, стали полноправными участниками и помощниками в приготовлении не только обедов и ужинов (завтраков), но и оригинальной выпечки. Сегодня это будет манник. Шоколадный, с творожными «снежками» внутри. Впрочем, если вы ещё не обзавелись мультиваркой, в духовке пирог тоже получится, только придётся поколдовать со временем приготовления, т.к. оно с большой вероятностью будет отличаться от времени, необходимого для мультиварки. Но тут уж так: или вы ...
Шоколадные трюфели с сюрпризом-20
Грядут праздники: по-семейному уютное Рождество (причём в двойном экземпляре), шумная Новогодняя ночь, Крещение, которое в России также искони отмечали застольями после водосвятия и церковной службы. Это совершенно особенное время, когда хочется дать близким побольше тепла и заботы. Благо, длительные каникулы позволяют выкроить время для каких-то тёплых сюрпризов. Конечно, покупные конфеты были и остаются одним из неотъемлемых составляющих любых праздников. Но сегодня мы предлагаем заняться даже не творчеством, а настоящей предновогодней магией и приготовить ...
Клубника в шоколаде3
Такое блюдо, по праву занимает одно из первых мест в рейтинге романтичных блюд, так как и шоколад, и клубника считаются достаточно сильными афродизиаками. А готовить клубнику в шоколаде совсем несложно, однако, стоимость данного блюда может колебаться в зависимости от времени года – если летом вы можете устроить обильный романтический ужин, тогда как в февральский День Влюбленных придется немного ограничить себя объемом лакомства. Но ведь не в количестве клубники состоит счастье. Итак, приступим. Ягоды нужно вымыть и обсушить их с помощью бумажного полотенца. Разломайте несколько шоколадных плиток, положите их в емкость. Емкость опустите в кастрюлю с кипящей водой, и помешивайте тающий шоколад деревянной или силиконовой лопаточкой. Как только шоколад растает, снимайте с огня кастрюлю. Ягоды ...
Как растопить белый шоколад
Шоколад – это не только любимое сладкое лакомство для детей и взрослых, это еще и красивое украшение разнообразных кондитерских изделий. Из шоколада можно сделать самые разные украшения на кондитерские изделия. Все это благодаря его необычным свойствам. Есть множество видов шоколада, из которых можно изготовить декор для выпечки, начиная от изысканного черного и заканчивая нежным белым. Белый шоколад будет смотреться на блюде по-особенному шикарно. Но прежде чем из шоколада сотворить маленькое чудо, его нужно растопить. Вопрос: «Как?».  Для этого вам понадобятся микроволновая печь, в ней мы будем топить шоколад;  две кастрюльки разных диаметров – это для водяной бани; лопатка или ложка из дерева, можно пластиковая; ну и, конечно же, плитка белого шоколада. Есть отличительная черта белого ...

Яндекс.Метрика