Главная → Шоколадные новости, Шоколадные фабрики → ООО «Россия» — шоколад с историей

ООО «Россия» — шоколад с историей

Сейчас полное название предприятия «Шоколадная фабрика ООО «Россия». Несмотря на исконно русское название, в историю фабрики плотно вплетены европейские мотивы. В 1969 году в Самаре приступили к строительству шоколадной фабрики полного цикла по итальянскому проекту. Фирма «Карле и Монтанари» поставила на фабрику новейшее оборудование и машины для производства и упаковки готовой продукции. В 1970 году фабрика заработала на полную мощность – 25 тысяч тонн в год. Она стала первой в Союзе, где производство шоколада начиналось с обработки какао-бобов и заканчивалось выпуском готовых сладостей. Фабрика

планировалась как самое большое кондитерское предприятие в стране. И сейчас «Россия» остаётся одним из крупнейших не только в стране, но и в Европе. В 90-е годы фабрику не минула участь многих производств России – она стала акционерным обществом. С 1995 годы контрольный пакет акций держит швейцарская «Nestle», которая в рекомендациях не нуждается.

Фабрика, двигаясь вперёд, бережно сохраняет свои традиции. Брендовыми стали конфеты «Родные просторы», выпуск которых почти совпал с началом производства. В дальнейшем их куполообразная форма перекочевала на логотип компании. Как ни удивительно, но эти конфеты не принадлежат к продукции премиум-класса. Они создавались в непростой период, когда из-за сокращения поставок какао-зерна необходимо было удержать объёмы производства. Поэтому в готовых конфетах шоколада совсем немного. Их основа – пралине, которое дважды обливается шоколадом, а затем обваливается в вафельной крошке. Упаковывают их вручную. Особая гордость фабрики – продукция премиум-класса. Например, конфеты «Комильфо». Они производятся и фасуются практически вручную. На их изготовление идут только высококачественные натуральные составляющие, начиная с шоколада и заканчивая ореховыми наполнителями.

Ещё одна хорошая традиция – выпуск предновогодних серий конфет. В этом году премиум-продукт «Комильфо» выпустили в ретро-стиле. Упаковка имитирует обложку виниловой пластинки 50-60-х годов. В качестве особого бонуса в отдельные коробки конфет вложен винтажный календарик 1959 года, который идентичен наступающему 2015 году. Настоящие знатоки по достоинству оценят такой подарок. А тем, кому не удастся приобрести лимитированную серию «Комильфо», фабрика предлагает изумительные конфеты «Коллекция», «Любимые десерты» и шоколад на самый взыскательный вкус.